HOMEO BLOGホメオスタイルのブログ
ハウスブログ
岡崎
2021.5.25
5月のカフェ
5月20日にHOMEO de C afeのイベントがありました。
今回は、岡崎の山間地にあるパン屋さんの
『ベーグルサンド』
こちらは“田舎と街をつなぐ”がテーマでできた
ベーグル専門店ですが、人気のお店です♪
今回私が食べたのが、
甘味噌がトッピングのアジフライのベーグルサンド、
こちらがめちゃくちゃ美味で！
皆さんにもぜひ食べていただきたいお味でした。
カフェの内容は、骨キワスペシャリストとしても活躍中の
野末さんが、発酵食品ソムリエの資格を持っているので、
腸活について、腸内フローラの詳しいお話しや
どんな発酵食品をとったら良いかなど、
お話しをしていただきました。
毎日の食事で意識したいのは
『まごわやさしい』で、
バランスの良い食事をするために取りたい食材から
一文字ずつとっているのですが、
ま-豆（大豆製品）、
ご-ごま（ナッツ類）、
わ-わかめ（海藻類）、
や-野菜、
さ-魚、
し-しいたけ（キノコ類）、
い-いも（いも類）を指しています。
これらを一日の食事で取れるとベストだそうです。
その点、
今日食べたアジフライのベーグルサンドは
味噌(豆)、アジ(魚)、レタス(野菜)が取れたので、
ベストチョイスかも！と思いました。
また、気をつけたいのは、
食品に多く使われている『たん白加水分解物』
こちらはアミノ酸を主成分とした、加工食品にうま味やコクをつける化学調味料です。
食品添加物ではなく食品として扱われていますが、
加水分解するときに、漂白している場合もあり
1種類の食品に入っているなら大丈夫ですが、
何種類も取り入れると良くないそうです。
ソース類、つゆ類、ドレッシング、キムチ、レトルト食品、
冷凍のおかずに入っていることが多いので、
気になる方は意識してみてくださいね。
その中でも、こだわりを持って作られているものには
比較的入っていることが少ないそうです(o^^o)
来月のHOMEO de Cafeは、
6月25日、スズキプランタンの『窯出しシュークリーム』
を食べてからのuni使いこなし講座です。
ぜひ、ご参加くださいね。
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