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銀座
2023.3.31
食物繊維（小麦ふすま）
こんにちは、
ここでは食物繊維についての情報をお伝えしています。食物繊維は大切な栄養素の一つです。とくに腸内環境を整えるということから近年注目を浴びています。
今回は、「小麦ふすま」の紹介をします。
「ふすま」は小麦の表皮部分をさします。ブランと呼ばれていますがこちらの方が馴染みがある呼び方ですね！
小麦ふすまは食物繊維やマグネシウムだけでなくビタミンやカリウムも豊富でとても栄養価が高いのです。粉末になっているものが売っています。
食べ方は簡単で粉上になっているふすまは小麦粉と同じように使います。
今回はホットケーキミックスに混ぜてみました。
朝食にピッタリです♪
※食物繊維の情報を定期的にお伝えしていきます
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