HOMEO BLOGホメオスタイルのブログ
ハウスブログ
浜北
2017.7.10
クッキングターーイムφ(ｃ･ω･ )ψ モグモグ
こんにちはー！！
ホメオスタイル浜北です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
あっちーーーι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
もう夏バテ気味？？なんて方もいらっしゃいますよねー。
そんな日は食事もさっぱりにしたい。
お料理大好きマコりんプレゼンツ！！
記念すべき第1回は
「特製冷たいラーメン」でーす(^O^)
レシピはこちら！！
今回はこちらの麺を使用しました！
極細ちぢれ麺です！
スープは
鶏ガラスープ(今回は創味シャンタン)
塩ダレ少々
昆布茶少々
50ml程のお湯で溶かしておきます！
そこへ付帯の冷やし中華のタレを半分程入れて
お水を200ml程入れて氷も入れると冷たくなります！
あまり冷たくし過ぎると油も固まって浮きます。
気になる方はぬる目でもいいかも？
〇麺を茹でます！
時間勝負です！！
90秒と書いてありますがスープがぬる目の場合は60秒茹でれば
じゅうぶんです！
その後、流水で洗いますヌメリがなくなるまでしっかり洗います。←これは全ての麺に共通する事です！絶対に妥協しないでくださいね！
そして水を思いっきりきります。絞るくらいの気持ちです。
麺を先程のスープに投入します。麺に良く絡ませます。
〇具材は
水菜、キムチ、半熟に茹でた卵
炭火焼き鳥(某ファミリーマートの特売で買って冷凍してありますメンバーさんにオススメされてオトナ買い（笑）)
最後にかつお節をかけて出来上がり♡♡
炭火焼き鳥の風味とピリ辛のキムチ！
程よい酸っぱさがたまりません♡♡
今回は使いませんでしたが
具材にはトマトやキュウリ、青じそ、ネギ
すり胡麻をタップリかけたり。
色々アレンジできますよー(*ﾟ▽ﾟ*)
時間もかからないので是非作ってみてくださーい(☆∀☆)
今度はフローラFKも入れてみようかな？？
合う気がする( •̀ᴗ•́ )/
※オリジナルレシピの為曖昧な表現ですみませんm(_ _)m
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