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ハウスブログ
千曲
2022.6.15
たくさんのたけのこ
こんにちは千曲ハウスです(^^)/
自身の所有している山でたけのこが採れたと、メンバーさんがたくさん持ってきて下さいました
地面から30~40ｃｍ程成長した「はちく」と呼ばれる長いたけのこは、アクが少なくサッと下ゆでして料理に使えます
5～6月中旬頃が旬ですが、お店ではあまり見かけなく、あってもいいお値段ですので、皆で喜んで頂きました(*^^)v
水煮のサバ缶と一緒に煮る「たけのこ汁」は、北信州の郷土料理なので早速作りました
味もシャキシャキ感も良くとっても美味しく頂きました
ありがとうございました😋
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